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今回のsake は…

平井六右衛門　心星　純米吟醸

岩手県の酒造好適米「ぎんおとめ」を使用

吟醸酵母をブレンドして仕込んだ純米吟醸酒

軽快な口当たり、キレイな甘味

ちょっと酸味

使用米：ぎんおとめ
精米歩合：　麹　50％／掛　50％
アルコール度数：14度
日本酒度：　-2
酸度：　1.5