とてもすがすがしい朝を迎えられました
朝食もすばらしく、地和食といった感じで
どんどん体がよくなってくるようです
ここはとにかく静かで、鳥の声がするくらい
人の騒がしさがありません
ホテルも小～～さく8室しかありません
なので、食事時以外誰にも会いません
普段 気を遣う仕事の方にはおすすめです
仕事で慣れていると、離れても
誰にでも常に、気配りを考えてしまうので…
そんな方には、とても楽だと思います
さて、楽しみな、本日のディナーですが
こちらです
また、驚くようなものが出てきます (笑)
この試験管のようなものは
マングローブ蟹のコンソメスープ
ふたを開けて、飲みます～
濃厚で、深みのある香りが… すごい！
鳩も、スズキも絶品でしたが
また、お手紙が… (笑)
題名「害獣、食財」
そうです、今日のメインは「猪」
これがまた美味しい～ 猪を召し上がった事のある方には
むしろ、ちょっと想像しにくい
どちらかというと、焼き鳥のかしらを
もっと、うまみを増した感じ
しっかりとした肉にくしい部位と
甘みたっぷりの脂の多いところが別にあって
とてもうまい！
もちろん、デザートは2種類
とても裏切らない繊細さ
今夜もおどろきな美味しさでした
15に続きます…