桜もそろそろ終わりですかね？寒の戻りが多くて戻った言うか？寒いままなのか？おかげで桜を長く楽しませて頂きましたねーお名残おしいのですがそろそろ終わりでしょうか？ホントに綺麗な桜でした(^^)/

この時期になるともう一つのお楽しみ伽羅蕗です。我が家の庭に群生しているフキ。毎年母が煮てくれるのですが

最近、歳をとったのでしょうか？めんどくさがってやってくれません(ｰｰ;)
ならばワタクシが。食べたいので仕方ない頑張ってみるか。と採取して、煮てみました(^^)/
伽羅蕗なのでスジはむかずそのままで。塩で揉んで、洗って下茹で。

そして、圧力鍋で10分。柔らかくなっているのですがここから煮詰めます。コトコトと。汁が無くらるまで。
初めて煮てみたのですがまあまあかな。(^^)

ほろ苦くて、からいー伽羅蕗ご飯にとてもあいます(^^)
まだまだ生えてるからまた煮てみようー(^^)v
春の大好物(^^)